MOKADOR‬ - to włoska kawa bardzo esencjonalna, posiada grubą warstwę pianki, sama esencja, aż gęsta. Włosi wypijają kawę włoską  jednym duszkiem stojąc przy barze, my delektujemy się nią pijąc małymi łyczkami. Od dobrej jakościowo kawy robią się wąsy ala Salvador Dalí.

Dlaczego Włosi wypijają włoską kawę duszkiem przy barze?

Rytuał picia kawy w różnych częściach świata wygląda zupełnie inaczej. Włosi piją duże ilości mocnego espresso, gdyby kelner podał nam kawę jaką pijają Włosi, nasze serce mogłoby tego nie wytrzymać. Natomiast odwrotnie, gdyby zaprosić Włocha na naszą kawę standardowo przygotowaną w kawiarni, powiedziałby, że jest za słaba, bo kawa espresso przygotowana w filiżance we Włoszech, jest o wiele gęstszej konsystencji i większej mocy niż u nas. 

Zadając sobie takie pytanie spójrzmy na rytuał picia kawy w naszej europejskiej kulturze. Pijamy kawę w domu, firmie i pobliskich kafejkach pędząc do pracy. Znajdziemy jednak czas, aby usiąść na chwile i delektować się tym magicznym napojem. W śród przyjaciół, na spotkaniach towarzyskich i biznesowych zawsze towarzyszy nam filiżanka pysznej kawy z mleczkiem. 

Kawa włoska dodaje nam wigoru, podnosi naszą koncentrację, poprawia nastrój, często też powoduje owocne zamknięcie sprzedaży, czy rozmowy biznesowej. Jest jednym z afrodyzjaków, które chętnie stosujemy na randce lub miłych chwilach we dwoje w domu. Nie zastanawiamy się nad tym, jak wygląda spożywanie kawy w innych krajach, często nawet o tym nie wiemy, że Włosi wypijają kawę duszkiem przy barze. 

Powody dla których Włosi rezygnują z rytuału delektowania się kawą są bardzo prozaiczne. Otóż kawa wypijana przy barze jest o wiele tańsza, niż ta zamówiona i przyniesiona przez kelnera do stolika. Robią to więc ze względów ekonomicznych, to nie jedyny powód takiego postępowania. Standardowo Włoch wypija bardzo duże ilości małych filiżanek gęstej i mocnej espresso. Pospiesznie zamawia, wypija duszkiem kawę stojąc przy barze w kolejce.